海苔を中心とした海の幸を、三重県桑名市から全国へ。シーフードメーカー 株式会社福井

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海苔の福井(三重県桑名市)

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業務用商品
海苔(切海苔、板海苔、味付海苔、刻海苔)
青のり・アオサ
昆布
乾燥小海老
その他の業務用商品

検査状況(植菌)

社内での検査対応については、微生物検査(一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌他)、官能検査、水分値を行っており、それ以外の項目については、外部委託で対応しています。

過去に外部委託した項目は、栄養成分分析、重金属類、特定の菌種、エビ・カニアレルギー、放射能などです。

水分値が低い海苔及び青のり、昆布、干エビは、腐敗の心配が少なく、適切な保存(湿度の低い冷暗所または冷蔵)をとることで長期の保存が可能であり、製造・加工に由来する菌数増加の問題はほとんどないのが実情です。

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〒511-0839 三重県桑名市安永1560-1 電話番号:0594-23-5211